カニステルの実
2019年12月16日 01時02分30秒

今日は、「カニステル」の実が

ついていたので紹介します。

カニステルの収穫時期は1月〜4月ぐらいの期間で

果肉が卵の黄身に似ていることから

別名「エッグフルーツ」とも呼ばれています。

あとカニステルは木である程度大きく

なったタイミングで収穫し、常温で追熟させます。

身が柔らかくなってきて、マダラ模様の黒いシミや

果皮がはじけると食べごろです。

実を早く収穫すると完全に熟しなかったり

ヤニ臭い残念な味になります。

そのためか、栽培してもなかなか

売り物にならなかった事から

「金捨てる」などと揶揄を込めたダジャレで

呼ばれる事もあったみたいです。

月曜担当のまちやぐぁーでした。