まちやぐあー
2011年02月21日 01時21分43秒

はいさい、まちやぐぁーです。

今日は、黒糖工場を紹介します。

工場は、いま大忙し。

今ちょうど、サトウキビの収穫時期で、

どんどんサトウキビが、工場に運ばれてきます。

この時期に、サトウキビをしぼり、

年内の黒糖づくりの液をしぼります。

フォトは、

サトウキビのしぼり汁を煮詰めながらかきまぜて

水分をとばしているところで、場内は、水蒸気で真っ白に。

そして、黒糖が一番美味しいのもこの時期で、このしぼり

たての原液をつかって、作る黒糖を「新糖」と言いい、

この時期にしか手に入れることができません。

この美味しい出来立ての黒糖を、

練習で疲れている日本ハムフアイターズの皆さんにも

届けてあげたいなー。